El Real Jaén CF ha cerrado el fichaje del central José Carrillo (Granada, 4 de marzo de 1995), que se ha convertido de esta manera en la sexta incorporación de la entidad en el mercado de invierno. El jugador comenzó la presente temporada en el FC Ulytau, de la Superliga de Kazajistán.
Carrillo se formó en la cantera del Granada 74, del Granada CF y del PE Sant Jordi y debutó como sénior en la temporada 2013/2014 en el filial del RCD Mallorca en el grupo once de la Tercera RFEF. Después del conjunto balear pasó por el Zamora CF, el Getafe CF B y la UD Logroñés, todos ellos de la extinta Segunda División B. Luego comenzó su primera aventura en el extranjero en el Zemplin Michalovce, de la máxima categoría del fútbol de Eslovaquia para posteriormente cambiar de equipo, pero no de Liga, al marcharse al FK Senica.
La campaña siguiente se marchó a la República de Irlanda para fichar por el Finn Harps en la temporada 2022/2023. A finales de junio se unió a El Paso Locomotive FC de la USL Championship, la segunda competición más importante de Estados Unidos. El FC Samtredia, de Georgia, y el ya citado FC Ulytau han sido sus últimos equipos.
